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記念すべきシンガポール第一号店オープン！

今日、リャンコートの2階にオープンした台湾料理レストラン「欣葉 (Shin Yeh)」でランチしてきました♪
シックで上品なレストランの雰囲気とインテリアに惹かれて、興味本位でふらっと入ったのですが、思った以上にさっぱりと油っこくなく、薄味の上品な味付けにビックリ！

中華、というと一般的には揚げ物が多いですが、台湾料理では素材そのものの旨みを上手にいかしていて、油っぽい料理が苦手な母も私も、「台湾料理って、こんなに上品な味付けだったの～～！？」と、すっかり気に入ってしまいました。

私も母も、とーってもおなかが空いていたので、ついつい血迷って、炭水化物のはいった主食系お料理を4皿も注文（苦笑）。私がメインに注文した「台湾ヌードル」（写真右）は、1人分としてはけっこう小さめなので、「麺は食べたいけど、量が多いとほかのお料理が食べられなくて・・・」という女性の方や、小さいお子さんにオススメです。コシがしっかりした麺ですが、さっぱりとシンプルな麺なので、ほかのお料理も十分楽しむことができます。

一方、母がメインに注文した「海鮮ビーフン」は思ったよりも大盛りで、一番ズシンとおなかに響きました。でも、大ぶりのイカやぷりぷりのエビ、などに混じって、半生の牡蠣がいくつも入っていたのにはビックリ！

このほかに、「ベジタリアン生春巻き」を1つとラフテーのような脂身たっぷりの豚肉をマントウにつめた「台湾風バーガー」を1つ、半分コにしていただきました。最後にヤムイモペーストのデザートを戴いたら、もうおなかがいっぱい！！！でも、最後に「お店からのサービスです」と、「台湾風おもちのピーナツパウダー和え」を1玉ずつ出していただいたので、そちらもしっかり完食しました。おかげで、今晩のお夕飯は完全に抜いたのに、深夜12時になっても全然おなかが空いていません（自爆）！

これだけ大満足して、2人で50ドルちょっと。1皿のお値段は12ドル前後、とかなりお手頃でした。ウェイトレスさんたちも丁寧＆フレンドリーだし、席から見えるクラーク・キーとシンガポール河畔に面した眺めもいいし、次回はぜひ、夫や義両親家族を連れてみんなでまた食事をしに来たいな～～～♪
皆さんもぜひ、近いうちに立ち寄ってみてください。オススメです♪